「へっちょこ」とは、岩手の方言で「へそ」という意味。丸めただんごの真ん中をへこませた形から来ているようです。もう一つは「疲れたな」「難儀したなぁ」というときに使う言葉でもあり、ちょうど収穫が終わって「おつかれさまでした」というときに、感謝の意をこめて、たかきび粉を使ってだんごを作ったからだとも言われています。